たまごパンは、創業明治元年百五十有余年の
歴史を誇る割烹旅館「炭平」が
長年に渡り培ってきた伝統の技と精神をもって
約一年の時を費やし、
幾度とない試行錯誤を繰り返した末に
ようやく作り上げた渾身のたまごパンです。

使用している卵は遺伝子組み替え飼料を
一切使わずに育てた親鶏から生まれた、
厳選の卵のみを使用しています。

また、当店はアルバイトやパートさんの
手づくりではなく
「職人の手づくり」にこだわって
一つひとつ全ての工程を
職人の手で作り上げています。

目まぐるしく変わりゆく時代に
百五十有余年という時を経ても
変わらない精神性をしっかりと受け継ぎながら
今の時代に寄り添った
「本当においしい」を作りたい。

そんな、思いから生まれた
本巣ヱの「たまごパン」。
その歴史を感じながら
お召し上がり頂けたら幸いでございます。